{"id":8303,"date":"2024-02-26T12:47:07","date_gmt":"2024-02-26T10:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/?p=8303"},"modified":"2024-03-01T10:00:10","modified_gmt":"2024-03-01T08:00:10","slug":"restaurantes-michelin-cerca-de-ama-residences-andalucia-parte-l-algarve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/restaurantes-michelin-cerca-de-ama-residences-andalucia-parte-l-algarve\/","title":{"rendered":"Restaurantes Michelin cerca de AMA Residences Andaluc\u00eda parte l: Algarve"},"content":{"rendered":"

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Restaurantes Michelin cerca de AMA Residences Andaluc\u00eda Parte I: Algarve<\/b><\/h1>\n<\/div>
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La gastronom\u00eda es, sin lugar a dudas, uno de los puntos fuertes de la zona en la que se encuentra ubicado AMA Residences Andaluc\u00eda. La llamada \u2018dieta mediterr\u00e1nea<\/a>\u2019 otorga a la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica una calidad culinaria al alcance de muy pocos lugares en el mundo.<\/span><\/p>\n

En una direcci\u00f3n u otra, del Algarve a Sevilla, la alta cocina se da cita en hasta diez restaurantes con estrella Michelin este 2024: <\/span>ocho en el Algarve y dos en la capital de Andaluc\u00eda<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

La gu\u00eda Michelin, referente mundial de la gastronom\u00eda a d\u00eda de hoy, fue creada en 1900 por la empresa francesa de neum\u00e1ticos Michelin con el fin de dar apoyo a la industria y al viajero. En su origen inclu\u00eda mapas, gasolineras y por supuesto lugares donde comer y alojarse.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hoy d\u00eda, los mejores restaurantes de Europa, Am\u00e9rica y Asia forman parte de esta selecta lista, la cual se divide en estrellas y que sigue unos criterios de evaluaci\u00f3n estrictos: tres para las \u201ccocinas excepcionales\u201d, dos para aquellos que realizan una \u201cexcelente cocina\u201d y una para los que ofrecen una \u201cmuy buena cocina\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, el pr\u00f3ximo 27 de febrero, Albufeira acoger\u00e1 la presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin Portugal 2024, lo que es una clara muestra de que la regi\u00f3n est\u00e1 adquiriendo un gran crecimiento como uno de los mejores destinos gastron\u00f3micos de Europa.<\/span><\/p>\n

En este art\u00edculo le hablaremos sobre los 8 restaurantes con Estrella Michel\u00edn en el Algarve.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Restaurantes con Estrella Michelin en el Algarve<\/b><\/h2>\n

Muchos de los restaurantes de la lista se encuentran en destinos de playa, por lo que vuelven en marzo despu\u00e9s de su \u201chibernaci\u00f3n\u201d. Nos parece que el hecho de que cierren algunos meses al a\u00f1o es una dificultad a\u00f1adida para la obtenci\u00f3n de las estrellas, pero por otro lado permite que sus chefs puedan desconectar, viajar y experimentar lo que sin duda a\u00f1ade valor a estos restaurantes.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Ocean (Porches) \u2013 2 estrellas <\/b><\/h2>\n

Ocean con sus dos estrellas Michelin es creaci\u00f3n del chef austriaco Hans Neuner que lleva obteniendo este reconocimiento desde 2011.\u00a0<\/span><\/p>\n

Visitar su restaurante es vivir una experiencia culinaria \u00fanica, con su alta cocina internacional con gui\u00f1os a la gastronom\u00eda local portuguesa, perfectamente ejecutado por un equipo de primera.<\/span><\/p>\n

Su nuevo men\u00fa, cambiante en funci\u00f3n del pa\u00eds que visita ese a\u00f1o su chef, podr\u00e1 ser degustado a partir del pr\u00f3ximo 5 de marzo que es cuando se inaugura la temporada de verano. Este a\u00f1o se centrar\u00e1 en la rica cocina asi\u00e1tica tras su periplo por Bangkok, Macau, Se\u00fal y Tokio y que servir\u00e1 para conectar lo mejor de los dos mundos (Este y Oeste).<\/span><\/p>\n

Cenar con espectaculares vistas al oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y la impecable decoraci\u00f3n en tonos azules, blancos y dorados es vivir una experiencia imborrable.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Vila Joya (Albufeira) \u2013 2 estrellas<\/b><\/h2>\n

Al igual que Ocean, este restaurante ubicado en Albufeira tambi\u00e9n cuenta con un chef austriaco: Dieter Koschina y 2 estrellas Michelin desde 1999.\u00a0<\/span><\/p>\n

En Vila Joya se fusiona la cocina cl\u00e1sica de Centroeuropa con los ingredientes de Portugal, pa\u00eds del que se enamor\u00f3 hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os en su primera visita.<\/span><\/p>\n

No hay dos experiencias iguales en este restaurante ya que el chef disfruta sorprendiendo a sus comensales. Su men\u00fa degustaci\u00f3n de 4 platos compuesto por entrante, primero de pescado, segundo de carne y postre est\u00e1 en constante cambio.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n cuenta con un men\u00fa de temporada con platos tan interesantes como Balfeg\u00f3 tuna marinada con aguacate, quinoa y leche de tigre o carabinero con tomate Datterino y jalape\u00f1o.<\/span><\/p>\n

Su terraza es perfecta para una cena rom\u00e1ntica.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Vista (Portim\u00e3o) \u2013 1 estrella<\/b><\/h2>\n

Con una estrella Michelin desde el a\u00f1o 2018, este restaurante situado en una preciosa casa familiar del siglo XIX y convertido en 1934 en el primer hotel del Algarve, le ofrecer\u00e1 unas vistas \u00fanicas de la playa \u2018da Rocha\u2019.\u00a0<\/span><\/p>\n

El chef portugu\u00e9s Jo\u00e3o Oliveira ofrece dos men\u00fas que destacan por su cocina creativa: Vista, centrado en los pescados y mariscos locales o Terra, basado en los productos de la huerta y una opci\u00f3n perfecta para vegetarianos. El 95 % de sus productos son locales, por lo que platos como la cataplana o los pescados a la parrilla nunca faltan en su carta. <\/span><\/p>\n<\/div>

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Al Sud (Lagos) \u2013 1 estrella<\/b><\/h2>\n

El chef portugu\u00e9s Louis Anjos utiliza en Al Sud ingredientes de la zona, tanto de tierra como de mar, para basar su cocina \u2018contempor\u00e1nea\u2019 en un men\u00fa degustaci\u00f3n equilibrado llamado \u2018Un Descubrimiento\u2019.\u00a0<\/span><\/p>\n

El men\u00fa se compone de diez platos en los que destacan el At\u00fan Rojo acompa\u00f1ado de Ostras de la R\u00eda de Alvor donde se ubica el restaurante, la Gamba Escarlata del Algarve con Vientre de Cerdo Rendido y Codium, los Fideos de Cerdo Ib\u00e9rico con Caldo de Cocido, Ma\u00edz de Monchique y Finas Hierbas, o las Frambuesas del Algarve, Albahaca y Yogur.<\/span><\/p>\n

Toda una experiencia para deleitar los sentidos con el oc\u00e9ano como musa.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Gusto by Heinz Beck (Almancil) \u2013 1 estrella<\/b><\/h2>\n

En un comedor interior acogedor y su terraza con vistas, el chef alem\u00e1n Heinz Beck apuesta en este restaurante de Quinta do Lago por una filosof\u00eda similar a la que le llev\u00f3 a obtener tres estrellas Michelin en un restaurante de Roma.\u00a0<\/span><\/p>\n

Su cocina muestra ra\u00edces de la dieta mediterr\u00e1nea con influencias italianas. Su men\u00fa degustaci\u00f3n de 5 y 7 platos cuenta con delicias como vieiras, texturas de coliflor y lim\u00f3n con salsa de alcaparras; langostino con costra de Nduja, gazpacho de agua con tomate y verduras de verano o un postre como mousse de chocolate \u2018dulcey\u2019 con fruta de la pasi\u00f3n y pi\u00f1a, entre otros. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Vistas Monte Rei (Vila Nova de Cacela) \u2013 1 estrella<\/b><\/h2>\n

A sus 29 a\u00f1os, el chef portugu\u00e9s Rui Silvestre ha sido de los m\u00e1s j\u00f3venes en obtener una estrella Michelin.\u00a0<\/span><\/p>\n

La decoraci\u00f3n cl\u00e1sica de este restaurante, acompa\u00f1ada de unas espectaculares vistas desde su terraza, sobre todo en verano, hacen de este sitio un lugar perfecto para disfrutar de su men\u00fa degustaci\u00f3n Passeio Mar\u00edtimo, inspirado en el Atl\u00e1ntico: mejillones, at\u00fan, ostras, carabineros, almejas, etc.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Hace unos a\u00f1os tuvimos el placer de probarlo por lo que le dedicamos un <\/span>post<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Bon Bon (Lagoa) –\u00a0 1 estrella<\/b><\/h2>\n

La cocina moderna de Bon Bon, a los mandos del chef Jos\u00e9 Lopes, le ofrecer\u00e1 los mejores sabores de la cocina portuguesa elaborados con un estilo atrevido e inspirado. Podr\u00e1 encontrar una gran variedad de men\u00fas degustaci\u00f3n de distintos precios para disfrutar de una cena en su comedor cl\u00e1sico y contempor\u00e1neo de techos altos con vistas a la Sierra de Monchique. Destacan en sus men\u00fas la presentaci\u00f3n, las texturas y los sabores armoniosos de la comida regional tradicional que rescata las recetas olvidadas.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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A Ver Tavira (Tavira) \u2013 1 estrella<\/b><\/h2>\n

El matrimonio Cl\u00e1udia Abrantes (sommelier) y Lu\u00eds Brito (chef) regentan este restaurante de Tavira que busca el equilibrio entre las verduras, los pescados y mariscos. En A Ver Tavira encontrar\u00e1 hasta cuatro men\u00fas degustaci\u00f3n: uno de mediod\u00eda (Ejecutivo) y otros tres para cenar (Entre Momentos, El Todo y El Viaje del Sabor). En una de sus dos atractivas terrazas del castillo morisco con vistas a la ciudad podr\u00e1 disfrutar de platos como bogavante azul o la ternera de Tr\u00e1s-os Montes de Portugal, entre otros.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n existe la posibilidad de comer a la carta lo que es un plus.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Desde AMA Residences, y gracias a su c\u00e9ntrica ubicaci\u00f3n, podr\u00e1 partir hacia el disfrute de algunos de los mejores restaurantes con estrella Michelin de la zona. Estos le ofrecer\u00e1n distintos tipos de cocina en los que saborear multitud de platos de la cocina mediterr\u00e1nea elaborados con productos locales de campo y de mar. Si necesita ayuda para gestionar una reserva o tiene dudas, desde AMA Residences Andaluc\u00eda, le ayudaremos encantados. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":11,"featured_media":8416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Captura-de-pantalla-2024-02-26-a-las-11.45.37.png","fifu_image_alt":"","_joinchat":[],"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[55,53],"tags":[],"class_list":["post-8303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades","category-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8303"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8426,"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8303\/revisions\/8426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaresidencesandalucia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}